Resep Tempe Mendoan Renyah dan Enak Asli Banyumas

Resep Tempe Mendoan

Resep Tempe Mendoan - Salah satu camilan favorit saya nih selain itu juga cocok untuk dijadikan lauk saat makan. Jenis penganan yang satu ini pasti sudah sangat familiar sekali di telinga sobat karena salah satu makanan ciri khas indonesia yaitu tempe. Dengan mencelupkan tempe yang sudah dipotong tipis pada adonan tepung dan kemudian digoreng pada minyak yang panas. Jadi yang perlu sobat ketahui kali ini bagaimana pembuatan adonan tepungnya itu ya.

Ayo siapa yang setuju kalau topik kita kali ini tentang bagaimana cara bikin tempe mendoan yang paling renyah. Untuk jenis olahan tempe seperti ini biasanya sering dijual pada warung makan sebagai lauk. Mendoan merupakan makanan khas banyumas yang mana kalau kita sering ke banyumas maka oleh olehnya adalah tempe ini. Namun saat ini makanan ini sudah tersebar luar di seluruh indonesia dan bisa dirasakan oleh para kuliner mania.

resep tempe mendoan
Bahan dari tempe mendoan yang gurih
  • tempe seperlunya saja, kemudian iris tipis
  • tepung terigu sekitar 250 gram
  • daun bawang 2 batang, iris tipis
  • air bersih sekitar 400ml
  • tepung beras sekitar 1 sdm
  • minyak goreng

Bumbu halusnya:
  • ketumbar sekitar 3/4 sdt
  • bawang putih sekitar 2 siung
  • kencur sekitar 1cm
  • garam secukupnya
  • bumbu kaldu bubuk sekitar 1 sdt

Bahan dan pengolahan kecap pedasnya:
  1. garam secukupnya
  2. kecap manis sekitar 5 sdm
  3. cabe rawit 3 buah atau semau anda, potong dan haluskan
  4. bawang putih sekitar 1 siung
  5. campurkan semua bahan kecap pedas tersebut, lalu aduk rata.

Cara membuat tempe mendoan
  1. Pertama silahkan campurkan tepung terigu, tepung beras, air dan semua bumbu halus. Aduk rata.
  2. Langkah berikutnya masukkan daun bawang dan aduk rata lagi. Harap perhatikan kekentalan adonan tempe mendoan ya.
  3. Celupkan tempe pada adonan tepung tadi, baluri sampai merata.
  4. Goreng pada minyak panas menggunakan api kecil saja, masak sampai setengah matang. angkat dan tiriskan.

Akan terasa lebih nikmat lagi kalau resep tempe mendoan renyah dan enak tadi anda celupkan pada kecap pedas. Rasanya akan tanggung kalau hanya bikin mendoannya saja, jadi anda bisa bikin juga kecap pedas ya. Dengan prosesnya yang setengah matang saja mungkin karena itulah dinamai dengan mendoan yang berasal dari kata mendo yang artinya setengah matang. Gunakan banyak minyak saat penggorengannya salah satu tips yang digunakan saat memasak mendoan agar renyah.
Resep Tempe Mendoan Renyah dan Enak Asli Banyumas | Khairina Lidini | 5