Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Sederhana

Resep Tongseng Kambing

Resep Tongseng Kambing - anda gemar makan masakan daging maka supaya tidak bosan maka bisa di variasikan aneka olahannya. Aneka masakan daging sapi atau kambing sebenarnya banyak sekali, jadi anda jangan takut kalau kekurangan ide dalam memasaknya. Salah satu yang populer makanan dagingnya adalah tongseng, pasti pemburu kuliner tanah air sudah tahu betul dengan makanan ini, iya kan.

Khasiat makan daging untuk meningkatkan tekanan darah bagi orang yang darah rendah, namun sebaliknya bagi orang penderita darah tinggi sebaiknya jangan sering makan daging. Untuk jenis tongseng kambing itu terbagi dengan dua macam pengolahan yaitu dengan santan ataupun tanpa santan. Sebenarnya sih sama-sama enak tapi kadang untuk menghindari lemak yang berlebih maka yang akan kita ulas ini tanpa santan saja ya.

resep tongseng kambing
Bahan yang diperlukan
  • 500 gram untuk daging kambing, potong kecil
  • 2 lbr untuk daun jeruk
  • 1,5 liter untuk air bersih
  • 5 sdm makan untuk kecap manis
  • 1cm untuk jahe, memarkan
  • 3 buah untuk bawang merah, iris tipis
  • 1cm untuk lengkuas, memarkan
  • 1 siung untuk bawang putih, iris tipis
  • 2 buah tomat, iris tipis
  • cabe rawit sesuai selera
  • 200 gram untuk kubis, iris dan buang tulangnya
  • minyak goreng seperlunya

Bumbu halusnya
  • 3 siung untuk bawang putih
  • 5 buah untuk bawang merah
  • 1/2 sdt untuk kunyit bubuk
  • 1/2 sdt untuk merica bubuk
  • gula pasir secukupnya
  • air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat tongseng kambing
  1. Pertama anda tumis bumbu halus, dilanjutkan dengan menambahkan daun jeruk, lengkuas serta jahe. Tumis sampai harum.
  2. Selanjutnya masukkan daging kambing yang sdh dipotong, aduk terus sampai berubah warna dagingnya.
  3. Kemudian tambahkan air, masak hingga daging kambingnya empuk.
  4. Sambil menunggu empuk, maka tumis bawang merah dan putih. Lalu tambahkan tomat, kubis, cabe rawit, kecap. Aduk sampai sayurnya layu.
  5. Kemudian angkat dan masukkan ke dalam wajan daging kambing, aduk-aduk dan masak sampai bumbunya meresap, empuk dan matang.

Bagaimana tentang resep tongseng kambing tanpa santan mudah tadi apakah anda sudah berencana memasaknya hari ini?. Saat ada hari spesial seperti idul adha maka biasanya persedian stok daging akan banyak, maka tidak akan habis untuk disantap saat hari itu juga. Maka biasanya akan disimpan dalam freezer atau kulkas, karena bisa lebih awet dan bisa dimasak kapanpun anda mau daging tersebut. Jadi manfaatkan daging tersebut dengan memasaknya dengan olahan. Ada juga Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk.
Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Sederhana | Khairina Lidini | 5