Resep Gulai Kambing Sederhana Enak

Resep Gulai Kambing

Resep Gulai Kambing - helo kuliner mania yang sedang butuh info masakan dengan olahan daging, maka kebetulan kali ini masakan lengkap akan menghadirkan salah satu caranya. Sajian seperti ini rasa enaknya sudah terakui oleh semua orang, karena bumbu rempahnya yang sangat melekat dalam kuah dan meresap ke dalam lapisan daging.

Makanan ini juga ternyata salah satu favorit saat momen idhul adha, itu terbukti karena banyak orang yang berbondong-bondong ingin belajar gulai kambing. Selain itu juga acap kali pada acara hajatan atau aqiqahan anak maka menu utamanya bisa makanan gulai. Untuk gulai daging sebenarnya ada beberapa versi yaitu gulai kambing jawa, madura ataupun padang.

resep gulai kambing
Sebenarnya masakan gulai daging sapi juga bisa lho karena bukan cuma untuk kambing saja. Seperti yang kita ketahui bahwa daging itu kaya akan protein dan masih banyak manfaat lainnya yang bagus untuk dikonsumsi, namun perlu di ingat juga bahwa jangan terlalu sering makan daging karena bisa mengakibatkan darah tinggi dan gejala pusing. Tapi kalau cuman beberapa kali dalam sebulan ya tidak masalah, selama anda tidak dalam kondisi darah tinggi.

Bahan gulai kambing seperti
  • 750ml untuk santan encer
  • 1 buah untuk pekak
  • 2 buah untuk kapulaga
  • 2cm untuk kayu manis
  • 1/4 sdt untuk pala
  • 2 butir untuk cengkeh
  • 400 gram untuk daging kambing, cuci bersih dan potong-potong
  • 400ml untuk santan kental
  • 2 sdm untuk minyak goreng
  • pelengkap: acar, timun, wortel, bawang goreng

Bumbu halus:
  • 2cm untuk jahe
  • 2 1/2 sdt untuk kunyit
  • 3cm untuk kunyit
  • 2 siung untuk bawang putih
  • 5 btr untuk bawang merah

Cara membuat gulai kambing
  1. Pertama anda harus tumis sampai harum seperti bumbu halus disertai dengan kayu manis, pala, cengkeh, pekak serta kapulaga.
  2. Selanjutnya masukkan daging kambingnya, aduk terus sampai warnanya agak berubah. Kemudian tuang santan encer, masak sampai dagingnya terasa empuk dan lunak.
  3. Sekarang giliran santan kental yang perlu ditambahkan, aduk-aduk dan masak sampai semua bumbunya meresap.
  4. Santap dengan bahan lelengkap gulai supaya lebih enak.

Untuk versi resep gulai daging kambing sederhana saja namun tetap menyajikan kelezatan yang luar biasa. Sangat mudah dan tradisional sekali untuk semua bahannya, jadi saya pikir anda pasti langsung tertarik untuk mencoba memasaknya kali ini iya kan. Tekstur dagingnya yang empuk dengan paduan kuahnya yang bikin rasanya tambah enak dan sedap.
Resep Gulai Kambing Sederhana Enak | Khairina Lidini | 5