Resep Membuat Pempek Palembang Asli Gurih dan Lezat

Resep Pempek

Resep Pempek - Pernahkah anda bepergian ke Palembang? Jika pernah, maka seharusnya anda sudah pernah  memakan kuliner Palembang yang  paling terkenal, yakni pempek. Jika anda bertempat tinggal jauh dari Palembang, tentu anda akan bertanya-tanya bagaimana cara membuat membuat pempek sehingga teksturnya bisa sangat unik, dan rasanya juga sangat nikmat.

Jika anda merasa penasaran, mengapa anda tidak mencoba untuk membuatnya sendiri dengan resep pempek yang satu ini? Karena pempek Palembang bisa memiliki bahan dasar yang berbeda-beda, ada baiknya jika anda memilih bahan dasar yang paling anda sukai, contohnya saja ikan tenggiri.

Atau jika anda masih merasa bingung anda memilih bahan dasar apa, maka anda bisa langsung mengikuti resep pempek dibawah ini saja :

resep pempek
Siapkan semua bahan-bahan berikut :
  • penyedap masakan 1 sdm
  • gula pasir sekitar 2 sdm
  • garam sekitar 1 sdm
  • daging tenggiri 500 gram, haluskan terlebih dahulu
  • tepung sagu sekitar 500 gram
  • telur ayam 10 butir
  • air bersihnya sekitar 250ml

Bahan kuah cukanya adalah :
  • 250 gram gula merah, rebus dalam air 600ml
  • bawang putih secukupnya, haluskan
  • cuka sekitar 3 sdm
  • cabawai rawit, secukupnya dan haluskan
  • garam dan penyedap rasa, secukupnya
  • ebi sekitar 1 sdm, tumbuk dan sangrai
  • bawang merah secukupnya, haluskan

Cara Membuat Pempek Palembang :
  1. Pertama bikin dulu cukanya dgn campurkan semua bahan, kemudian rebus hingga mendidih dan matang. lalu sisihkan cukanya ya.
  2. Saatnya bikin pempeknya yaitu daging ikan tenggiri dihaluskan kemudian beri air sedikit demi sedikit.
  3. Lalu berilah tepung sagu, garam, gula pasir dan juga jangan lupa penyedap masakan. aduk dan uleni adonan pempeknya sampai mengental.
  4. Selanjutnya ambil adonan secukupnya dan beri lubang. Isi telur 1 butir dan tutup rapat kembali.
  5. Rebus adonan pempek tersebut di air mendidih, masak sampai matang pempeknya. angkat dan tiriskan.
  6. Lakukan sampai semua adonan habis tidak tersisa. Langkah terakhir goreng pada minyak goreng ketika ingin disajikan.
  7. Sajikan deh bersama dengan cukanya
Setelah selesai mencoba bikin semuanya, saatnya menikmati resep pempek asli palembang tadi bersama keluarga di rumah. Apalagi jika anda yang sedang bisnis makanan rumahan bisa jadikan menu tambahan baru deh. Jika anda ingin coba jajanan lainnya lagi maka silahkan coba Resep Siomay Ikan.
Resep Membuat Pempek Palembang Asli Gurih dan Lezat | Khairina Lidini | 5