Resep Kue Lapis Tepung Beras Surabaya Yang Sederhana

Resep Kue Lapis

Resep Kue Lapis yang enak namun bahan yang digunakan sangat sederhana, jika anda yang saat ini kebetulan sedang keluyuran mencari info pembuatannya maka bisa ikutin kita terus ya. Penganan yang satu ini memiliki ciri khas khusu yang tidak dimiliki pada jenis kue lain yaitu warnanya yang berlapis-lapis dan karena itulah di namakan kue lapis. Rasa manisnya yang terletak pada tekstur lembut juga alasan banyak orang suka pada jenis kue yang satu ini.

Salah satu kue tradisional ini memang tak akan lekang oleh waktu karena hingga sampai saat ini masih laku di pasar kue tradisional. Anda juga bisa menyantapnya sebagai cuci mulut saat makan besar selain dari agar agar karena sama-sama bertekstur lembut. Banyak variasi warna dari kue lapis ada yang dua warna dan bahkan ada yang lebih dari tiga warna. Tapi rasanya tak lepas dari asalnya yaitu vanilla maupun coklat.

resep kue lapis
Bahan yang anda siapkan
  • daun pandan 3 lembar
  • tepung sagu 75 gram
  • pewarna makan sesuai selera
  • tepung beras 275 gram
  • garam 1/2 sendok teh
  • gula pasir 300 gram
  • santan 1 liter

Cara membuat kue lapis
  1. Rebus santan dengan menambahkan daun pandan dan garam, aduk hingga mendidih. Lalu angkat dan biarkan hangat.
  2. Campurkan tepung beras, tepung sagu dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuangi santan secara perlahan yaitu sedikit demi sedikit sambil di uleni, hingga adonannya menjadi encer.
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu beri perwarna makanan dan biarkan satu bagian sisanya tanpa pewarna.
  5. Olesi minyak pada loyang lalu tuangkan adonan pertama, kemudian kukus hingga adonan mulai mengeras. Lanjutkan menuangi adonan keduanya dengan melakukan seperti langkah sebelumnya. Lakukan seperti itu hingga adonan habis semua.
  6. Langkah terakhirnya kukus hingga matang, kurang lebih sekitar setengah jam. Angkat dan dinginkan.

Mungkin butuh proses yang agak berbelit karena melakukan pengukusan berkali-kali namun semua cara membuat kue lapis memang seperti itu. Kalau tidak dikukus berkali-kali seperti maka tidak akan menjadi kue lapis dan sudah pasti tidak bisa membuat warnanya berlapis-lapis. Monggo coba saja ya resep kue lapis tepung beras sederhana kali ini dan semoga bias berhasil setelah kalian mempraktekkannya langsung di rumah. Jika masih ingin belajar makanan lain yang tradisonal anda bisa simak seperti Resep martabak manis paling enak.
Resep Kue Lapis Tepung Beras Surabaya Yang Sederhana | Khairina Lidini | 5