Resep Cilok Goreng Bandung Bumbu Kacang Enak

Resep Cilok

Resep Cilok - Meskipun murah meriah tapi rasa cilok sangat istimewa sekali kalau kita makan dengan saus kacang. Jika anda yang doyan jajanan pinggir jalan maka pasti suka dengan yang akan kali ini kita bahas. Bentuknya seperti pentol bakso yang ditusuk dengan lidi dan diberi saus kacang apalagi kalau bukan cilok yang enak banget.

Aci di colok yang lebih dikenal dengan cilok bandung ini terbikin dari tepung kanji lho. Anda yang kangen dengan jajanan ini bisa saja untuk membuatnya sendiri karena cukup mudah. Sebenarnya sih bisa saja makannya dengan alternatif lain seperti bumbu aneka rasa tapi kebanyakan masyarakat kita lebih cenderung suka dengan saus kacang.

resep cilok
Sediakan bahan cilok bandungnya
  • merica bubuk sedikit saja
  • kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
  • air untuk merebus
  • garam sebanyak 1 sdt
  • bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan
  • tepung terigu sebanyak 200 gram
  • daun bawang sebanyak 2 btg, iris halus
  • tepung kanji sebanyak 200 gram
  • air bersih sebanyak 400ml

Siapkan juga bahan saus kacang
  • cuka sebanyak 1 sdt
  • air bersih secukupnya
  • gula pasir sebanyak 1 sdt
  • garam secukupnya
  • kacang tanah sebanyak 150 gram, sangrai dan haluskan
  • mengolahnya: campurkan semua bahan saus cilok, rebus sampai mengental dan lalu angkat.

Cara membuat cilok
  1. Pertama Ayak dan campurkan terigu bersama kanji. Tambahkan bawang putih, daun bawang. aduk rata.
  2. Didihkan 400ml air dan beri garam, kaldu bubuk, merica. Masak sampai mendidih.
  3. Tuang air tersebut kepada campuran tepung terigu dan kanji. Secara perlahan saja ya sembari diaduk dan diuleni agar kalis.
  4. Untuk tekstur adonannya kira-kira agar bisa dibentuk, kalau sudah seperti itu jangan ditambahkan air lagi.
  5. Ambil sedikit adonan cilok, bentuk bulat-bulat. Lakukan sampai adonan cilok habis semuanya.
  6. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan cilok tersebut. Masak sampai mengapung. angkat dan tiriskan.
  7. Anda bisa santap langsung dengan saus kacang, tapi bisa juga digoreng terlebih dahulu pada minyak panas.

Setelah selesai di rebus bisa di santap langsung tapi bisa juga di bikin goreng kering. Kalau tidak di goreng rasanya akan terasa lebih kenyal, tapi tergantung selera masing-masing saja sih. Sangat bikin ngiler resep cilok goreng sederhana tapi spesial di hati para penggemarnya. Saya juga salah satu yang suka makan cilok setiap harinya, kalau malas keluar rumah maka bisa bikin sendiri saja deh. Terima kasih sudah berkenan menyimak artikel kami ini dan semoga menambah wawasan anda untuk memasak jajanan khas indonesia.
Resep Cilok Goreng Bandung Bumbu Kacang Enak | Khairina Lidini | 5