Resep Membuat Nasi Uduk Betawi Spesial Sangat Komplit

Resep Nasi Uduk

Resep Nasi Uduk Enak - makanan khas Indonesia yang bahkan sudah banyak dikenal dalam kancah internasional. Kita patut bangga dengan warisan kuliner yang telah turun temurun dari nenek moyang. Bila di negara kita kuliner ini disebut sebagai nasi uduk, maka di negara lain disebut sebagai java’s salad. Disebut demikian karena berbagai varian sayur menjadi ciri khas nasi uduk. Berbagai sayuran yang menjadi topping nasi uduk inilah yang membuat nasi uduk berbeda dengan kuliner lainnya.

Nasi uduk bahkan bisa dijadikan alternatif sarapan sehat. Karena selain rasanya yang enak dan kaya bumbu, nasi uduk juga banyak mengandung sayuran yanng baik bagi tubuh. Banyak yang ingin mencoba resep nasi uduk yang gurih dan kaya akan rempah namun bingung dan tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Padahal bila ibu lebih teliti, pembuatan resep nasi uduk tidak lah susah seperti yang dibayangkan. Seperti apa pembuatannya? Berikut resepnya.

resep nasi uduk

Bahan lengkap dari nasi uduk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun pandan, sobek-sobek dan ikat
  • 500 gram beras, cuci bersih, tiriskan
  • 2 lembar daun salam
  • 600 ml santan
Bahan sambal kacang
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 100 gram kacang tanah, digoreng dulu
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan cuka
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah
  • 150 ml air matang
Membuat sambalnya: campurkan semua bahannya, kemudian haluskan, lalu beri air sedikit demi sedikit hingga terasa kental dan lunak.

Cara membuat nasi uduk :
  1. Masaklah beras setengah matang kurang lebih sekitar 25 menit, dan kemudian pindahkan ke panci.
  2. Rebuslah santan dan juga campur bersama bahan yang diperlukan lainnya, hingga mendidih.
  3. Setelah itu rebusan santan tuangkan ke beras yang ada di panci tadi sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras.
  4. Masak dgn api kecil sampai santan terserap habis dan mengering.
  5. Kukuslah pada dikukusan nasi sampai matang nasi uduknya. Angkat.
Baca info makanan lainnya yang sudah sangat populer Resep Nasi Goreng Spesial.

Tambahkan pelengkap supaya resep nasi uduk kuning juga bisa lho menggunakan rice cooker, pada kesempatan lain akan kita bahas pada blog masakan terlengkap ini. Jangan lupa untuk menambahkan pelengkap pada sajian anda kali ini seperti ayam goreng, telur, tahu tempe serta pelengkap lainnya sesuai kreasi sobat agar rasanya tambah top markotop.
Resep Membuat Nasi Uduk Betawi Spesial Sangat Komplit | Khairina Lidini | 5