Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Terong Sederhana Mantap Banget

Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh jadi lauk favorit saat makan nasi karena bisa bikin makan jadi lahap dan juga lebih sehat karena terdapat beberapa sayuran. Dengan penyajian yang terbilang mudah dan sangat enak kalau di santap sedang hangat-hangatnya. Kuliner yang satu ini memang sangat identik rasanya, meskipun agak mirip dengan sayur asem tapi rasa memang tidak bisa di bohongi.

Jika sobat yang doyan makan aneka jenis ikan asin, bakar ataupun goreng maka pasti akan enak kalau di dampingin sayur lodeh ini. Apalagi kalau ada sambal terasi wih rasanya bikin pecah di dalam mulut dan saya jadi ngiler nih. Baiklah kita mulai saja ulasan sayur lodeh enak dan sederhana ini dan selamat mencoba ya sobat.

resep sayur lodeh
Siapkan bahan sayur lodeh berikut
  • 1 buah terong, belah jadi 2 bagian
  • daun salam sekitar 2 lbr
  • kacang panjang sekitar 150 gram
  • 50 gram daun melinjo
  • cabe hijau sekitar 6 buah
  • garam secukupnya
  • 1 ltr santan kental
  • gula pasir secukupnya
  • 250ml santan cair
  • 200 gram nangka muda
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 ptg tempe sangit
Bumbu halusnya
  • 2 buah cabe merah
  • 1 sdt kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt terasi
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
Cara membuat sayur lodeh
  1. Sobat harus rebus nangka dengan api sedang.
  2. Masukkanlah bumbu halus, daun salam, tempe sangit, laos dan santan cair. Aduk sampai rata dan nangkanya agak lunak.
  3. Selanjutnya masukkan terong, kacang panjang dan semua bahan lainnya selengkapnya.
  4. Masak sampai semua sayurnya matang dan siap deh untuk di sajikan.
Semuanya tadi adalah resep sayur lodeh sederhana yang mana setelah sobat baca bisa langsung untuk dicoba, mudah banget kok. Meskipun bahannya agak banyak tapi usahakan di catet agar tidak ada yang ketinggalan. Baca juga nih Resep Cara Sayur Asem Betawi.
Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Terong Sederhana Mantap Banget | Khairina Lidini | 5