Aneka Resep Opor Ayam Putih Enak dan Sederhana

Opor Ayam merupakan sajian menu khas lebaran dan ada juga saat perayaan lainnya. Rasa daging ayamnya yang sangat gurih memang cocok disukai seluruh keluarga Indonesia. Ada dua macam jenis masakan opor ayam yang paling di gemari, pertama masak putih dan keduanya adalah masak kuning. Sama enak sih namun ada beberapa bahan berbeda yang di tambahkan saat membuatnya.

Selain bisa disantap pakai nasi, tapi resep makanan opor ayam juga tidak kalah enak bersama ketupat ataupun lontong. Nah sudah pada ngiler kan kalian semua, maka sebelum lanjut ke cara pembuatan ada baiknya bunda menyediakan semua bahan yang akan dibutuhkan nantinya.

resep opor ayam
Bahan opor ayam
- 1/2 ekor ayam, cuci dgn jeruk nipis dan garam
- 2 batang sereh, geprek
- garam, gula merah/pasir, kaldu bubuk
- 8 lembar daun jeruk
- 1 ltr santan dari 1 butir kelapa
- 5 lembar salam
- bawang goreng

bumbu dihaluskan :
- 10 bh bawang merah
- 1/4 sdt jintan
- 1/2 bh pala
- 1 sdt lada bubuk
- 5 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kunyit
- 3 bh kemiri goreng

Cara membuat opor ayam
  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masuk rempah daun. Tumis sebentar.
  2. Masukkan ayam beri secukupnya garam dan gula. Biarkan sampai ayamnya empuk dan warnanya berubah.
  3. Lalu tambah sedikit air sampai ayamnya agak terendam. Masak pakai api kecil saja.
  4. Jika sudah ayamnya empuk dan airnya agak surut, lalu masukkan santan. Aduk sampai mendidih.
  5. Sebelum matang mematikan api, koreksi rasanya terlebih dahulu.
  6. Taburi dengan bawang goreng agar lebih endes.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana

Bahannya
- 1 ekor Daging Ayam, potong dan cuci bersih
- 2 lbr Daun Salam
- 250 ml Santan Kental
- 3 cm Lengkuas, memarkan
- 1 btg Sereh, memarkan
- 2 liter Air
- secukupnya Garam dan kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt Gula pasir
- 2 lbr Daun Jeruk
- 3 sdm Minyak goreng

Bumbu halusnya
- 5 siung Bawang merah
- 5 buah Kemiri, disangrai
- 1 sdt Merica
- 1 sdm Ketumbar, disangrai
- 5 siung Bawang putih
- 3 cm Jahe

Pembuatannya
  1. Didihkan air kemudian rebus ayam dengan 1 liter air, sekitar 15 menitan saja.
  2. Tumislah bumbu halus di wajan dan tambahkan juga lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum.
  3. Tuangkan 1 liter air dan juga masukan santan kental. Setelah itu masukkan ayam yang anda rebus tadi.
  4. Masak sambil diaduk pelan agar santan tdk pecah. Masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir.
  5. Masak sampai ayam empuk dan kuahnya mengental. Jika sudah matang maka taburi bawang goreng.
Ingin coba makanan ayam lainnya :
Hampir semua pembuatannya dari opor ayam sama, anda juga bisa menambahkan telur yang sudah direbus saat berbarengan dengan ayamnya. Jika di rasa bermanfaat, share blog ini pada teman kalian.