Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang

Resep Sambal Goreng Kentang - hanya satu kata yang terucap yaitu enak banget jika anda santap dijadikan lauk dan tambahan lainnya seperti ati ampela ataupun pete. Ini salah satu makanan favorit aku saat makan ayam goreng dibarengi dengan sambal goreng kentang ditambah saus pedasnya wah pasti makanku bakal nambah terus. Dijadikan sebagai makanan pelengkap dalam keseharian menjadi salah satu lauk yang cukup populer. Jika sebelumnya sudah coba opor ayam maka pas banget dipadukan antara dua masakan itu ketika anda sajikan dirumah.

Dari berbagai macam sambal goreng mungkin ini yang sedikit unik karena menggunakan bahan dasar dari kentang. Jadi jika anda kangen untuk makan ini dan tidak menemukan penjualnya maka patut untuk dicoba sendiri deh. Bahannya untuk masak sambal goreng kentang ati ini cukup gampang dan tidak terlalu banyak bahan yang harus anda siapkan loh, jadi simak terus langkah-langkah pembuatannya dari resepmasakanlengkap.com kali ini ya sobat.

resep sambal goreng kentang
Bahan yang diperlukan
  • kentang 1/2 kg, kupas dan potong kotak
  • hati dan ampela ayam 3 pasang
  • daun jeruk 2 lembar
  • santan 200ml
  • daun salam 1 lembar
  • petai, buang kulit dan belah dua
  • lengkuas 2cm, digeprek
  • gula merah 1 sdm
  • serai 1 batang, digeprek
  • air asam jawa 2 sdm

Bumbu haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 7 buah cabe merah
  • 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • 6 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat

Cara membuat sambal goreng kentang
  1. Panaskan minyak goreng dan goreng kentang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  2. Rebus hati ampela ayam, tambahkan sedikit asam jawa. Setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu.
  3. Panaskan lagi minyak untuk menumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas dan petai hingga beraroma harum.
  4. Goreng hati dan ampela rebus sampai kecoklatan atau agak garing. Sisihkan.
  5. Masukkan santan lalu tambahkan air asam jawa dan gula merah, aduk hingga merata.
  6. Jika santannya sudah mulai berkurang maka masukkan kentang goreng dan ati ampela. aduk-aduk hingga merata.
  7. Jika kuahnya sudah kering angkat dan siap dihidangkan loh.

Nah demikianlah resep sambal goreng kentang enak untuk kali ini yang bisa saya hadirkan semoga berhasil bikinnya ya sobat. Takaran tersebut tidak untuk porsi banyak, pelajari terlebih dahulu sebelum bikin untuk porsi banyak ya sobat. Sekian dan terima kasih sudah mau menyimak sampai selesai artikel saya kali ini. Pelajari juga jenis sambal lainnya yang bisa dijadikan pelengkap yakni Resep Sambal Terasi.
Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Ati | Khairina Lidini | 5