Resep Membuat Kue Kastengel Keju Renyah Spesial

Resep Kastengel

Resep Kastengel Keju bisa di persiapan acara spesial seperti lebaran sebagai kue suguhan untuk tamu yang datang ke rumah. Kue kering yang satu ini sudah populer baik dari segi rasa ataupun bentuknya yang persegi panjang. Rasanya manis asin karena ada campuran keju cheddarnya lah yang menjadikannya terasa lebih spesial.

Saat Idul Fitri ataupun hari spesial lainnya pastinya anda membutuhkan beberapa tips dalam membuat kue kering misalnya agar agar atau pun kastengel keju yang renyah. Bahannya yang simple layaknya kue lainnya seperti terigu, telur, margarin dll. Tapi anda juga harus persiapkan panggangan karena kastengel pembuatannya membutuhkan alat panggang semisal oven.

resep kastengel
Sediakan bahan kastengel berikut
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gr butter
  • 50 gr keju cheddar
  • 250 gr tepung rendah protein
  • 100 gr mentega
  • 100 gr keju edam

toping
  • 50 gr keju cherdar
  • 1 butir kuning telur

Cara membuat kastengel
  1. Haluskan mentega dengan mixer sampai jadi warna putih pucat. Tambahkan butter dan mixer lagi kurang lebih 5 menitan.
  2. Kemudian masukkan kuning telur satu persatu dan nyalakan kembali mixer.
  3. Jika sudah tercampur rata, masukkan terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit. Aduk-aduk menggunakan sendok plastik.
  4. Jika tercampur rata baru masukkan cheddar dan keju edam. Aduk kembali.
  5. Giling adonan dan cetak sesuai selera. Olesi dengan toping kuning telur dan taburi keju parut.
  6. Oven kastengel tadi sekitar 20-30 menit dengan temperatur 150 derajat.

Siap deh Resep Kastengel yang mudah dan bisa anda coba praktekkan. Tips lainnya adalah jangan mengaduk menggunakan tangan, gunakan sendok plastik atau spon kayu. Kalau anda menggunakan tangan nanti bisa menyebabkan kastengel teksturnya jadi keras. Semoga anda suka dengan masakan kue kali ini, semoga bermanfaat.