Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning Sederhana

Resep Bubur Ayam

Resep Cara Membuat Bubur Ayam - Bubur ayam jadi kegemaran masyarakat kita sebagai menu sarapan pagi yang sehat. Karena mudahnya di cerna serta diberi tambahan lauk seperti irisan daging ayam menjadikan bubur ayam sajian yang praktis. Setiap pagi biasanya ada pedagang yang mangkal di persimpangan jalan untuk menjualnya, jadi sangat mudah untuk ditemukan. Meskipun banyak penjualnya dengan gerobak dorong tapi karena anda sebagai seorang yang harus menyiapkan sesuatu di rumah tangga, maka harus bisa donk bikin bubur sendiri.

Banyak pilihan rasanya tergantung ciri khas dari rempah yang di masukkan, misalnya saja bubur ayam jakarta yang lebih mengandalkan kualitas kuahnya dan banyak pelengkapnya. Ada juga bubur ayam bandung yang sudah terkenal dan punya rasa unik tersendiri. Jadi pilihan anda lebih suka bubur ayam mana nih, tapi asalkan pelajari yang sederhana dan praktis nantinya anda bisa sendiri bikinnya lho.

resep bubur ayam enak

Siapkan semua bahan bubur sederhana berikut
  • 2 lembar daun salam
  • daging ayam yang di potong-potong
  • 1 cup beras, cuci bersih
  • sesuai selera Garam
  • 1/4 blok kaldu ayam
  • 2 liter air

Bahan kuah kuning
  • 2 batang serai di geprek
  • 1/2 - 1 sdt kunyit bubuk
  • tulang ayam untuk membuat kaldu
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdm garam
  • secukupnya Daun bawang
  • 1/2 sdt gula
  • sedikit minyak untuk menumis
  • 1/2 sdt lada
  • 1 liter air

Haluskan bumbu berikut
  • 5 buah bawang putih
  • 1 buah bawang merah besar
  • 4 buah kemiri sangrai

Pelengkap bubur adalah
  • telur rebus/telur puyuh
  • bawang goreng
  • kerupuk
  • kacang teri

Cara membuat Bubur Ayam
  1. Rebus air di panci dengan beras, daging ayam, garam, kaldu ayam dan juga daun salam. aduk perlahan.
  2. Jika sudah menjadi bubur, matikan api. Taruh bubur di wadah bersih.
  3. Bikinnya kuanya dengan rebus air di panci sampai mendidih, kemudian masukkan tulang ayam. Jika kaldunya sudah keluar, saring airnya.
  4. Rebus kembali dengan menambahkan daun salam dan serai. Aduk sebentar.
  5. Tumislah bumbu halusnya, kemudian tumisan tadi masukkan pada panci air kaldu di atas. Aduk merata.
  6. Beri kunyit, lada, garam dan juga gula. Cicipi dahulu, jika sudah pas maka tambahkan daun bawang. Masak sampai matang.
  7. Sajikan bubur diatas mangkok dengan disiram kuah kuning dan beri pelengkapnya.

Saat pembuatan buburnya harap perhatikan dan jangan di tinggal, karena bagian bawah biasanya akan cepat gosong. Jadi jangan di tinggalkan langsung ya saat memasak buburnya, tetap anda harus tunggu di depan kompor. Dari Resep Bubur Ayam akan terasa lebih enak jika disajikan dengan sate ati ampel, sate telur puyuh. Jadi tunggu apa lagi saatnya berkreasi bubur di dapur anda sendiri.
Selain dari aneka bubur ini ada juga Resep Cara Membuat Bubur Sumsum.
Tags :

Related : Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning Sederhana